MINI FLANES DE DULCE DE LECHE

Estos mini flancitos de dulce de leche son ideales para decorar y endulzar tu evento

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocina: 35 minutos

Total: 50 minutos

Ingredientes:

• 150 grs. azúcar
• 500 ml Leche
• 250 ml Crema de leche
• 1 chucharita de esencia de vainilla
• 180 grs. de dulce de leche
• 160 grs. de azúcar
• 6 huevos
• 1 yema de huevo
• Decoración
• Dulce de leche a gusto

CarameloPreparación:

1. Prepara caramelo con 150 grs. de azúcar y un poquito de agua
2. Coloca el caramelo en la flanera y/o ramekins

Flan

1. Mezcla la leche, la crema de leche, la vainilla y el azúcar en una cacerola y llévalos a hervor en baño maría
2. Mezcla los huevos, la yema y el dulce de leche
3. Incorpora la mezclas del paso 2 en la del paso 1
4. Coloca la mezcla en la flanera y/o ramekins
5. Ponlo a fuego suave (300˚ F) por 35 a 40 minutos, o hasta que el postre tome consistencia
6. Deja enfriar y coloca en el refrigerador (si es posible durante toda la noche)
7. Desmolda el flan pasando un cuchillo por los costados del molde. Inviértelo sobre una bandeja y decóralos con crema Chantilly y/o dulce de leche

Esta es una deliciosa receta. Es clásica, auténtica y se consume por todo Latinoamerica.