Miembros del grupo.

Haridian, Marta y Paula: un grupo de chicas de cuarto de la ESO, un poco locas que el tema de la respostería y las cosas muy dulcitas les llama mucho la atención, por tanto han escogido este tema.

Y aquí está un vídeo en Stop Motion. CREPES CON NUTELLA, lo mejor del mundo entero. 
Está subido a You tube, os dejo el link, dadle me gusta! http://youtu.be/VWwkPgUUHB8

Imagenes y postres sacadas por los miembros del grupo.

Pastel de chocolate y almendras.

Ingredientes

•  150 gramos de almendra sin cáscara y molidas

•  110 gramos de chocolate semi-amargo
•  100 gramos de azúcar

•  100 gramos de mantequilla
•  3 claras de huevo
•  azúcares glass
•  1 cucharada de harina

Preparación

1. Pre-caliente el horno a 180 grados centígrados.
2. En una olla mediana a baño maría derrita el chocolate semi-amargo. Una vez que se haya derretido agregue la mantequilla, el azúcar y las almendras y mezcle bien.
3. Deje enfriar e incorpore con las claras de huevo a punto de nieve.
4. Prepare el molde para el pastel engrasándolo con mantequilla y espolvoreándolo con un poco de harina.
5. Vierta la mezcla en el molde y cocine por 35 minutos o hasta que al insertar un palillo al pastel éste salga limpio.
6. Retire del horno y permita que el pastel se enfríe 10 minutos antes de desmoldar.

Presentación

Decore el pastel con azúcar glass antes de servir.

Magdalenas de la abuela

MAGDALENAS DE LA ABUELA:

Pues aquí  os dejo una receta de la familia son las magdalenas que se hacían en casa de mi abuela y después en mi casa y como no ahora las hago yo.
Las cajitas también  se hacían con papel de barba así se llamaba pero ahora no lo encuentro sera que ya no hay, entonces yo las hago con folios, me salen dos de cada folio.
También se pueden poner en capsulas o moldes de silicona en este caso salen mas magdalenas sobre unas 20.
Vamos a la receta.

Ingrediente:
6 huevos
350 gr de azúcar
185 ml de aceite
250 ml de  leche
400 gr de harina
un sobre de levadura
ralladura de un limon

Preparación:
Batimos los huevos junto con el azucar hasta duplicar el volumen. A continuacion añadimos la leche y el aceite, y mezclamos. Incorporamos la ralladura de limon.
Echamos la harina con la levadura que hemos tamizado anteriormente.
Rellenamos los moldes o capsulas de las magdalenas con la mezcla, llenandolas los 3/4 de los moldes.
Espolvoreamos con azucar por encima e introducimos en el horno previamente calentado a 180ºC durante 20 minutos ( la temperatura del horno depende de cada horno).

Tarta cremoso de fresas y queso.

Estamos hablando de una tarta muy cremosa en boca, no como las típicas de queso, que en boca son espumosas. Combina un queso cremoso y Mascarpone. Es consistente, con un sabor muy suave. Se acompaña de una salsa hecha con fresas y zumo de naranja que realza su sabor. Recomiendo tomar una porción pequeña, ya que llena bastante.

Tipo de receta: Postre

Número de partes: 6 porciones
Tiempo de preparación: 1 Hora
Tiempo de cocción: 40 Minutos
Listos en: 1 h, 40 m
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

(mejor hacerla el día anterior)

50 g de mantequilla sin sal (más extra para el molde)
130 g de galletas tipo Digestive
150 g de fresas (pueden ser arándanos azules, o frutos rojos...)
150 g de azúcar
400 g de queso cremoso
250 g de Mascarpone
60 g de azúcar cucharadas de azúcar (si os gusta muy dulce, podéis llegar hasta 80g)
2 huevos grandes
1 yema de un huevo grande
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
2 cucharadas de harina tamizada

Para la salsa (se puede preparar con antelación y refrigerar 3 días antes):

100 g de fresas (o arándanos azules o frutos rojos)
1 cucharada de azúcar
3 cucharadas de zumo de naranja natural
1 cucharada de zumo de limón

Preparación:

Paso 1: Precaliente el horno a 180ºC.
Engrase un molde redondo de 24 cm o menos con las paredes extraíbles.
En una picadora, pique las galletas. Derrita la mantequilla en un cazo a fuego suave, pero que no se dore.
Pase el polvo de galleta al cazo de la mantequilla fundida. Mézclese hasta que quede todo bien integrado. Retire del fuego. Pase las migas al molde y presionarlas hasta cubrir toda la base.

Paso 2: Limpie las fresas, corte la parte de la hoja y tritúrelas junto el azúcar hasta dejarlas hechas un puré. Páselas por una malla (a ser posible de nailon para que el color rojo no se oxide) sobre un cazo. Ponga a hervir, a fuego lento, de 3 a 5 min, hasta que espese. Reserve.
Introducimos todos los ingredientes en la Kichen Aid o batimos con varillas (quesos, azúcar, huevos, yema, vainilla y harina). Procesar hasta que quede lisa y homogénea.

Paso 3: Forre los lados del molde con papel de aluminio para asegurarnos que no entre agua dentro de la tarta
Vierta la masa en el molde y alise con una espátula.

Paso 4: Repasta la mezcla de fresas y use una broqueta de metal para hacer los remolinos.

Paso 5: Ponga el molde en una bandeja para horno honda. Vierta agua caliente (para evitar que se cuartee) hasta la mitad del molde.Hornee 40 min. Apague y déjelo dentro del horno con la puerta entreabierta durante 1 hora.Retire el pastel, retire los lados del molde y deje enfriar.

Paso 6: Ponga en la nevera como mínimo 2 horas. Con la ayuda de dos palas de cocina, deslizar por debajo y desmoldar. Pasar el pastel a un plato y conservar en nevera.
Poner un cazo pequeño con todo los ingredientes de la salsa (fresas, zumos y azúcar). Calentar a fuego lento hasta que se disuelva el azúcar, removiendo de vez en cuando. Pasar a un bol o a una jarra de servir. 

Tarta de salmon y kiwwi

TARTA DE SALMON Y KIWI

Ingredientes:
1 placa de bizcocho 
1 terrina de queso de untar hacendado
200gr de Salmon ahumado
2 kiwi 
tomate rallado
Preparacion:

Se pone la plancha de bizcocho untada con el queso encima ponemos tomate rallado y cubrimos con el salmon, adornamos con el kiwi.
Es un entrante muy sencillo y rapido de hacer.

LA DELICIOSA RECETA DE LOS PICARONES PERUANOS